Comment
le Cookie Pauses: Comment Faire des Biscuits avec les Recettes
Détaillées, les Instructions et Plus de 4,000 Combinaisons de
Saveurs Possibles
Écrit
par Richárde
Copyright 2011 Richárde / Mint Leaf Publishing
SMASHWORDS EDITION
AVANT
DE COMMENCER
LES
FONDATIONS
LE
GLAÇAGE
LES
SAVEURS #1-25
LES
SAVEURS #26-50
AVANT
DE COMMENCER
Recettes
de biscuits paraître complexe, mais elles sont simples. Il ya
seulement trois étapes: la base, le remplissage et le glaçage.
LES
FONDATIONS
Les
cookies sont comme au baseball avec l'ordre du processus. Ajouter les
ingrédients finales pour la troisième processus. Vous pouvez
utiliser la base neutre premier ou mix and match. Vous ne pouvez
jamais faire une erreur avec les cookies!
#1:
LE CLASIQUE
Etape
1: 2 ¼ tasses de farine • 1 cuillère à café de bicarbonate de
soude • 1 cuillère à café de sel
Préchauffer le four à
375 degrés. Mélanger les ingrédients dans un petit bol.
Etape
2: 1 tasse de beurre ramolli • ¾ de tasse de sucre • ¾ tasse de
sucre brun • 1 cuillère extrait de vanille • 2 œufs
Mélanger
les ingrédients dans un grand bol de nouvelles. Battre le mélange
jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter lentement le premier
mélange.
Étape 3: la saveur de votre choix
Ajouter
de nouveaux ingrédients au mélange. Répartissez les cookies avec
cuillères à soupe sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Cuire les cookies à 375 degrés pour les 9-11 minutes.
#2:
LE SUCRE
Etape 1: 1
cuillère à café de bicarbonate de soude • ½ cuillère à café
de levure chimique • 3 tasses de farine
Préchauffer le four
à 375 degrés. Mélanger les ingrédients dans un petit bol.
Etape
2: 1 oeuf • 1-1 ½ tasses de beurre • 2 tasses de sucre
blanc
Mélanger les ingrédients dans un grand bol de
nouvelles. Battre le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter
lentement le premier mélange.
Étape 3: la saveur de votre
choix
Ajouter de
nouveaux ingrédients au mélange. Répartissez les cookies avec
cuillères à soupe sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Cuire les cookies à 375 degrés pour les 9-11 minutes.
#3:
LE CHOCOLAT
Paso 1:
1 cucharadita de bicarbonato • ½ cucharadita de polvo de hornear •
3 tazas de harina
Precalienta el horno a 375 grados. Mezcla
los ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso
2: 1 huevo • 1 a 1 ½ taza de mantequilla • ½ taza de azúcar
morena • ½ taza de azúcar • 1-1 ½ taza de polvo de cacao
gourmet
Mezcla los ingredientes nuevos en un cuenco grande.
Bate la mezcla hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue la
primera mezcla.
Paso
3: el sabor de cookies de elección
Añadir los ingredientes
nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las cucharadas colmadas
en la bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea las galletas a
375 grados durante 9-11 minutos.
#4:
LE CHOCOLAT BLANC
Step
1: 2¼ cups all-purpose flour • 1 tsp baking soda • 1 tsp
salt
Precalienta el horno a 375 grados. Mezcla los
ingredientes en un cuenco pequeño.
Paso 2: 1 taza de
mantequilla ablandada • 1 ½ taza de azúcar • 1 cucharadita de
extracto de vainilla • 2 huevos
Mezcla los ingredientes
nuevos en un cuenco grande. Bate la mezcla hasta que esté cremosa.
Poco a poco agregue la primera mezcla.
Paso 3: galletas sabor
de su elección • 12.6 oz chocolate blanco
Añadir los
ingredientes nuevos a la mezcla. Divide las galletas con las
cucharadas colmadas en la bandeja de horno ligeramente engrasada.
Hornea las galletas a 375 grados durante 9-11 minutos.
#5:
PAIN D'ÉPICE
Etape
1: 2 ¼ tasses de farine • 1 cuillère à café de bicarbonate de
soude • 1 cuillère à café de sel
Préchauffer le four à
375 degrés. Mélanger les ingrédients dans un petit bol.
Etape
2: 1 tasse de beurre ramolli • 1 ½ tasse de cassonade • 1
cuillère à café de vanille (facultatif) • 1 œuf • 2-3
cuillères à café de gingembre moulu (ou 10-12 cuillères à soupe
de gingembre frais râpé) • ½ cuillère à café de poivre noir •
2-3 c. à thé de cannelle moulue • ½ cuillère à café de
muscade • ½ - ¾ de tasse de mélasse
Mélanger les
ingrédients dans un grand bol de nouvelles. Battre le mélange
jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter lentement le premier
mélange.
Étape 3: la saveur de votre choix
Ajouter de
nouveaux ingrédients au mélange. Répartissez les cookies avec
combles cuillères à soupe sur une plaque à biscuits légèrement
graissée. Cuire les cookies à 375 degrés pour les 9-11
minutes.
LE
GLAÇAGE
Ceci
est la partie la plus passionnante et créative. Vous pouvez modifier
le goût, avec beaucoup d'idées. Par exemple, la saveur de «lait»
est parfait pour les décorations supplémentaires!
Mélanger
les ingrédients dans un grand bol avec une spatule jusqu'à
consistance lisse.
# 1 FROMAGE À LA CRÈME
1 fromage à la
crème • 1 tasse de beurre • 2 cuillères à café d'extrait de
vanille • 2 tasses de sucre blanc
# 2 DOUX
2 tasses de
sucre blanc • 2-3 cuillères à soupe de sirop de maïs • ¼
tasse de lait
# 3 LAIT
1 tasse de lait • 1 tasse de
beurre • 3 tasses de sucre blanc • 2 cuillères à café
d'extrait de vanille
# 4 CHOCOLAT NOIR
1 tasse de beurre •
2 tasses de sucre blanc • 1 tasse de chocolat fondu
gastronomique
#5 CRÈME
1 tasse de beurre • ½ -1 tasse
de lait condensé • 2-3 cuillères à café d'extrait d'amande •
2 tasses de sucre
# 6 CREME AU CHOCOLAT
1 tasse de sucre •
1 tasse de sucre • 1 cuillère à café d'extrait d'amande • 1
tasse de chocolat gourmet, fondue • 2 tasses de lait • 1 tasse de
beurre
# 7 CITRON
2 ½ tasses de sucre blanc • 1 tasse de
crème de fromage • 1 tasse de beurre • ½ tasse de jus de citron
frais • 1 extrait de vanille
# 8 FRAISE ET CHOCOLAT
1
tasse de jus de fraise fraîche • 2 tasses de sucre blanc • 1
tasse de beurre fondu • 1 tasse de chocolat gourmet • 1 cuillère
à café de cannelle
# 9 CAFE
½ tasse de poudre de café
gourmet (ou instantané gastronomique s'il n'est pas disponible) •
2 tasses de sucre blanc • ½ tasse cassonade • 1 tasse de beurre
• ½ tasse de lait • 1 cuillère à café de l'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
# 10
VODKA CERISE
2 tasses de cerises dénoyautées exécuté par un
processeur de nourriture • 2 tasses de sucre blanc • 1 tasse de
beurre • 2 cuillères à café d'extrait de vanille • 1 tasse de
vodka
# 11 YOGOURT MUSCADE
1 tasse de yogourt nature • 2
tasses de sucre blanc • 1 extrait de vanille • ½ cuillère à
café de muscade • 1 tasse de beurre
# 12 D'ARACHIDE AU
MIEL
6-8 onces de fromage à la crème • 2 tasses de beurre
d'arachide • miel 3-4 cuillères à soupe • 2 tasses de sucre
blanc
# 13 LE BEURRE DE NOIX DE PÉCAN
1 tasse de pacanes 2
tasses de cassonade • 1 tasse de lait • 1 tasse de beurre • 1
tasse de sucre blanc
# 14 BANANE
2 tasses de sucre blanc •
2 tasses de purée de bananes • 1 extrait de vanille • 1 cuillère
à café de cannelle moulue • ½ tasse de lait • 1 tasse de
beurre
# 15 CREME IRLANDAISE
2 tasses de beurre • 1 tasse
de sucre • 1 ½ tasse de lait • 2-3 cuillères à café d'extrait
de menthe poivrée • 1 tasse de crème irlandaise Bailey
#
16 FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC
2 tasses de sucre • 1 cuillère à
café de cannelle moulue • 2 tasses de framboises exécuté par un
processeur de nourriture • ½ tasse de lait • ½ tasse de
chocolat blanc fondu
# 17 DU VIN AUX NOISETTES
½ tasse de
chocolat-noisette diffusion • 1 cuillère à café de muscade • 2
tasses de sucre blanc • ½ tasse de vin blanc • ½ tasse de lait
• 1 tasse de beurre
# 18 POMME CANNELLE
1 fromage à la
crème livre • 2 tasses de pommes passent par un processeur de
nourriture • 2 cuillère à café de muscade • 1 cuillère à
café de cannelle • 1 tasse de sucre blanc • 1 tasse de sucre •
1 tasse de beurre
LES
SAVEURS
Ce sont
mes suggestions. Vous pouvez modifier, supprimer, augmenter ou
diminuer les ingrédients ou utiliser vos propres idées.
# 1
Amande Pretzel
½ tasse de petits biscuits/pretzels cassés • ½
tasse de pépites de chocolat • 1 tasse d'amandes hachées
#
2 Pommes et Cannelle
2 tasses de pommes coupées en dés • 1
cuillère à café de cannelle
# 3 Bananes au Gruau
1 tasse
de gruau • ½ tasse d'amandes hachées • 1 tasse de banane en
dés
# 4 Ron Banane
1 banane • 1 tasse de tasse de noix
coupées en dés, haché • 1 cuillère à soupe de rhum
# 5
Bonne Berry
1 tasse de framboises coupées en dés • ½ tasse de
brisures de chocolat blanc • ½ tasse de cacahuètes hachées • ½
tasse de bleuets
# 6 Blackberry Cheesecake
1 tasse de
pépites de chocolat • ½ tasse de Mascarpone • 1 tasse de mûres
hachées
# 7 Rôti de Canneberges
1 tasse de bleuets •
2-4 cuillères à soupe de poudre de café instantané • ¼ tasse
d'amandes hachées • 1 tasse de pépites de chocolat
# 8
Noisette Caramel
2-4 cuillères à soupe de sauce au caramel •
1-2 tasses de noisettes hachées
# 9 Gâteau aux Carottes
½
tasse de noix hachées • ½ tasse de raisins secs • ¼ tasse de
carottes rasé aussi mince que possible • 1 cuillère à soupe de
miel • 1 cuillère à soupe de lait concentré
# 10
Cheesecake Cerise
½ tasse de brisures de chocolat blanc coupé en
dés • 1 tasse de cerises dénoyautées • ½ tasse de fromage
Mascarpone
# 11 Guimauve au Chocolat
1 noix de coco râpé
• ½ tasse de guimauves • ½ tasse de chocolat gourmet rompu
petits
# 12 Cannelle Avoine
2 tasses d'avoine • 1-2
cuillères à café de cannelle moulue
# 13 Cannelle Twix
½
tasse de biscuits cassés • 1 cuillère à café de cannelle • ½
tasse de Twix barre
# 14 Hommage à Cookie Monster
1 tasse
de bleuets • 1 tasse de pépites de chocolat • ¼ tasse noire
groseilles • ¼ tasse de barre de chocolat noir cassé • ¼ tasse
de brisures de chocolat blanc
# 15 Crema Quemada
1 œuf •
1 tasse d'amandes hachées • 1-2 cuillères à soupe de sauce au
caramel • 1-2 cuillères à café d'extrait de vanille
# 16
Fig Newton
1 cuillère à soupe de miel • 1-2 tasses de figues
fraîches • ½ tasse de biscuits cassés
# 17
Avec...Krispies
½ tasse de céréales Rice Krispies • ½ tasse
d'amandes hachées • ½ tasse de Twix bar • ½ tasse de raisins
noirs coupés en dés
# 18 Jellybean
1-2 tasses de gelée
hachée
# 19 M & Ms
1-2 tasses de M & M de vos
préférence ou un mélange
#20 Noix de Macadamia
2 tasses
de noix de macadamia
# 21 Pecan Érable
1 tasse de pépites
de chocolat • 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable • 1
tasse de noix hachées
# 22 Guimauve Chip
10-16 oz
guimauves coupées à la taille • 10-16 oz de pépites de
chocolat
# 23 Refroidissement Chocolate Chip
2 tasses de
pépites de chocolat • 1 cuillère extrait de menthe • 2-3
cuillères à café
# 24 Mint Oreo
2-4 cuillérées
d'extrait de menthe poivrée • 2 tasses cassées biscuits Oreo
#
25 L'avoine et Plus
1 ½ tasse de gruau • 1 tasse de raisins
secs
# 26 Oreo Fudge
1 tasse cassée biscuits Oreo • 1
tasse de pépites de chocolat
# 27 Nut Oreo Cheesecake
½
tasse de fromage mascarpone • 1 tasse brisée biscuits Oreo • 1
cuillère à soupe d'arachides hachées • 1 cuillère à soupe de
noix de cajou hachées • ½ tasse de noix de macadamia
# 28
Peaches dans Vanilla
1-2 cuillères à café de vanille • 1
tasse de pêches en dés
# 29 Beurre d'Arachide
1-1 ½
tasse de beurre d'arachide croquant
# 30 Poire Parti
1
cuillère à soupe de citron râpé • 1 tasse de poires coupées en
dés • 1 tasse de cerises dénoyautées
# 31 Mint
2
tasses de menthe poivrée candycane ou cassés • 1 petite cuillère
à café de l'extrait de menthe
# 32 Piña Colada
1
cuillère à soupe de rhum • ½ tasse de noix de coco râpée • ½
tasse de pépites de chocolat • 1 tasse d'ananas broyés
#
33 Praline Delight
1 ½ à 2 tasses de chocolat haché • 2
cuillères à soupe de sauce au caramel • ½ tasse de raisins secs
• ½ tasse de flocons d'avoine
# 34 Tarte à la
Citrouille
D'amandes ½ tasse, haché • 1 cuillère à soupe de
miel • 1 tasse de purée de citrouille
# 35 Framboise
Chocolat
6-8 oz de pépites de chocolat • ½ tasse de framboises
• cubes 1-1
# 36 Vin de Framboise
2 tasses de fraises
coupées en dés (préalablement trempées dans du vin rouge pendant
10 minutes ou plus.)
# 37 Peach Rafraîchissante
1-1 ½
tasse de pêches en dés • ½ tasse de framboises • ½ tasse de
chocolat blanc cassé en dés petits
# 38 S'Mores
1 tasse
de guimauves haché • ½ tasse de biscuits cassés • ½ tasse de
pépites de chocolat
# 39 Frutas des Skittles
Skittles 1
tasse de tout type (normal, tropical ...) • ½ tasse de fraises
coupées en dés • ¼ de tasse de noix hachées • ¼ de tasse de
banane en dés • ¼ tasse de kiwis en dés • ¼ de tasse
d'oranges coupées en dés • ¼ Coupe cerises dénoyautées coupées
en dés
# 40 Snickers
2 tasses de barres Snickers
#
41 Fraise
2 tasses de fraises coupées en dés
# 42 Root
Beer Fraise
1 tasse de brisures de chocolat blanc • 1 tasse de
pépites de chocolat • 1 extrait de vanille • 1 tasse de fraises
coupées en dés (trempé dans du root beer)
# 43 Jalapeño au
Texas
1 / 3 tasse de piments jalapeno • 1-2 cuillères à café
de cannelle • 1 cuillère à café de muscade • ¼ tasse
d'arachides hachées
# 44 Triple Fruits
1 tasse de mangue
coupée en dés • ½ tasse de pépites de chocolat • ½ tasse de
pommes coupées en dés • ½ tasse de fruits en dés de vos
préférence
# 45 Tropical Berry
1 tasse de papaye, haché
• ½ tasse de fraises, coupées en dés • ½ tasse de kiwi en
dés
# 46 Noyer Thé, Mais ...
2 tasses de cerises
dénoyautées (trempées dans le thé) • ½ tasse de brisures de
chocolat blanc • ½ tasse de noix hachées
# 47 Le Beurre
d'Arachide Coupe
1 tasse beurre d'arachide • 1-1 ½ tasse de
Hershey chocolat cassé petits
# 48 Watermelon
1 tasse de
pastèque sans pépins, coupés en cubes • 1 tasse de noix de
macadamia • ½ tasse de brisures de chocolat blanc
# 49
spéciale au chocolat blanc
1-1 ½ tasse de brisures de chocolat
blanc • 1 tasse de canneberges en dés
# 50 Citron
Shocking
2-4 cuillères à soupe de zeste de citron • ½-1 tasse
de lemon curd / confiture